Confettura di fragole

Un classico, ma che non mi stanca mai. Di confetture alla fragola ce ne sono eh, moltissime. Quello che io adoro, però, è la lentezza, la cura e l’artigianalità con cui vengono preparati i prodotti che mangio. La confettura alle fragole, per esempio. È proprio una questione di immagine: la mattina, sul pane tostato con un caffè lungo davanti, caldo in inverno e freddo d’estate. Tutto lentamente.